Nutrição em Foco

Posted by admin on August 31st, 2008 in Geral

Olá a todos! A princípio, pensei em denominar este artigo de “O que acontece com os alimentos dentro do nosso organismo?”, mas como o nosso objetivo aqui será estudar o que acontece com os alimentos durante a digestão bem como o que podemos fazer para melhorá-la, achei este novo título menor, mais simples e compreensível. [...]

Posted by admin on August 30th, 2008 in Geral, Obesidade

Um bom dia a todos! Desculpe-nos demorar muito a retomar este tema tão importante e urgente hoje em dia, mas como devem ter percebido, há muitas coisas a se discutir aqui e anda temos, a partir de agora, nosso rebento a cuidar. Vamos agora falar do que nos interessa aqui: os riscos da obesidade, bem [...]

Posted by admin on August 29th, 2008 in Geral

Nasceu esta madrugada o nosso filho, Dimitri. Então, pessoal, não esperem muitas atualizações hoje ou amanhã, está uma loucura aqui, mas uma loucura de felicidade!

Posted by admin on August 27th, 2008 in Nutrientes

Descrição O iodo trata-se de mais um micromineral nutriente importante para o nosso organismo. Presente no mar e no solo na forma de íons (iodeto) e na atmosfera, este elemento encontra-se em pequena concentração em nosso organismo (cerca de 15 a 23 mg de iodo para um adulto). A maior concentração do iodo está na [...]

Posted by admin on August 26th, 2008 in Nutrientes

Descrição A vitamina B3 (niacina) inclui duas substâncias, a nicotinamida e o ácido nicotínico. Essa vitamina é hidrossolúvel, atuando em conjunto com as enzimas nas reações biológicas que ocorrem no corpo. Suas principais funções são: Reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos; Participar da manutenção do nível de glicose adequado no diabetes; Garantir o bom [...]

Posted by admin on August 24th, 2008 in Geral

O uso dos adoçantes Os adoçantes são utilizados em substituição ao açúcar, com o objetivo de emagrecer, evitar doenças ou até mesmo reduzir os níveis de glicose na corrente sangüínea. Contudo, é necessário alertar o consumidor que eles são produtos artificiais e podem trazer uma ação tóxica para o organismo. O uso em excesso desse [...]

Posted by admin on August 23rd, 2008 in Nutrientes

Descrição O potássio é o principal íon intracelular. É um dos minerais que mais se encontra presente na maioria dos alimentos, porém a quantidade de potássio excretado é proporcional ao ingerido diariamente. Dentre as suas principais funções podemos destacar: Essencial para a transmissão do impulso nervoso; Age sobre a conversão de glicose em glicogênio pelo [...]

Posted by admin on August 22nd, 2008 in Nutrientes

Descrição O zinco é um mineral essencial para as células vivas, necessário ao nosso organismo em pequenas quantidades. O zinco obtido através da alimentação é uma das principais formas de seu controle no corpo. O zinco, apesar de pouco conhecido, é tão importante quanto o ferro no organismo. Dentre as suas principais funções podemos destacar: [...]

Posted by admin on August 21st, 2008 in Nutrientes

Descri̤̣o Este mineral encontra-se em grande abund̢ncia na crosta terrestre e ̩ muito importante para todos os seres vivos Рpara se ter uma no̤̣o, somente algumas esp̩cies de Lactobacillus ṇo necessitam de ferro em sua composi̤̣o. O ferro pode ser encontrado atuando na hemoglobina do sangue, mioglobina dos m̼sculos ou ligado a enzimas. Al̩m [...]

Posted by admin on August 21st, 2008 in Nutrientes

Descrição A vitamina k é um termo genérico utilizado para se referir a uma constituição de substâncias relacionadas com a coagulação sangüínea, com propriedades anti-hemorrágicas. Suas principais funções são: Síntese de proteínas presentes no plasma, ossos, rins e outros tecidos; Necessária para se processar a coagulação sangüínea; Proteção contra hemorragias internas. Conseqüências de sua deficiência [...]