É de conhecimento popular que as frutas representam um importante grupo alimentar da nossa dieta e que elas devem fazer parte diariamente da nossa alimentação. Esse pensamento é correto. Porém, ao falarmos do valor nutricional das frutas é importante observarmos a sua composição, já que as generalizações atribuÃdas a estas são inúmeras.
O cuidado também vale [...]
Todo ano é a mesma história: Natal, Ano Novo, férias e muita vontade de ir, fazer e comer tudo o que tem vontade. Dezembro parece o mês ideal para fazermos tudo isso “sem sentimento de culpa”. O problema é quando chega o famoso mês de janeiro, quando já se passaram várias festas, aproxima-se o Carnaval, [...]
A carne é uma importante fonte protéica, constituÃda também por lipÃdeos, vitaminas, água e minerais. A maioria das pessoas consome carne diariamente. Ela exerce funções importantes no nosso corpo, porém seu consumo não deve exceder o recomendado pela pirâmide alimentar (Phillip,1999) que seria o equivalente a uma (no mÃnimo) ou duas (no máximo) porções por [...]
Olá, pessoal! É com grande orgulho que gostarÃamos de anunciar que acabamos de lançar o fórum de outro blog nosso, o Giga Mundo.
E você deve estar se perguntando: se o fórum é do Giga Mundo, por que está sendo divulgado aqui? Simples! Porque o fórum possui uma seção só para tratar de Saúde e Nutrição [...]
A beterraba trata-se de uma raiz (tipo tubérculo) rica em açúcar da famÃlia das Amarantáceas. Há diversas espécies conhecidas, sendo que aquelas de coloração branca geralmente são usadas na extração de açúcar, enquanto que as de coloração vermelha são empregadas na alimentação.
A beterraba apresenta um sabor bastante doce devido à sua concentração de açúcar, o [...]
Descrição
Os lipÃdeos são macronutrientes que diferem das proteÃnas e carboidratos quanto à sua estrutura (por exemplo, lipÃdeos não possuem unidades monoméricas, cadeias mais simples). Insolúveis em água e solúveis apenas em solventes orgânicos, os lipÃdeos desempenham importantes funções no organismo.
Entretanto, por fornecer nove calorias por grama, são considerados vilões de muitas dietas, no entanto, suas [...]
A laranja é uma fruta cÃtrica de forma arredondada muito popular no Brasil, tanto pelos benefÃcios proporcionados pela mesma, bem como pelo seu preço no mercado, que é em todas as épocas do ano um dos mais acessÃveis, tornando-a, assim, um alimento indispensável, tanto na preparação de sucos quanto no consumo direto da fruta.
Seus nutrientes
A [...]