Nutrição em Foco

Posted by admin on December 21st, 2008 in Geral

É de conhecimento popular que as frutas representam um importante grupo alimentar da nossa dieta e que elas devem fazer parte diariamente da nossa alimentação. Esse pensamento é correto. Porém, ao falarmos do valor nutricional das frutas é importante observarmos a sua composição, já que as generalizações atribuídas a estas são inúmeras. O cuidado também [...]

Posted by admin on December 14th, 2008 in Geral

Todo ano é a mesma história: Natal, Ano Novo, férias e muita vontade de ir, fazer e comer tudo o que tem vontade. Dezembro parece o mês ideal para fazermos tudo isso “sem sentimento de culpa”. O problema é quando chega o famoso mês de janeiro, quando já se passaram várias festas, aproxima-se o Carnaval, [...]

Posted by admin on December 11th, 2008 in Alimentos

Carnes Carnes são importantes fontes proteicas, constituídas também por lipídeos, vitaminas, água e minerais. A maioria das pessoas consome carne diariamente. Ela exerce funções importantes no nosso corpo, porém seu consumo não deve exceder o recomendado pela pirâmide alimentar (Phillip,1999) que seria o equivalente a uma (no mínimo) ou duas (no máximo) porções por dia. [...]

Posted by admin on December 7th, 2008 in Geral

Olá, pessoal! É com grande orgulho que gostaríamos de anunciar que acabamos de lançar o fórum de outro blog nosso, o Giga Mundo. E você deve estar se perguntando: se o fórum é do Giga Mundo, por que está sendo divulgado aqui? Simples! Porque o fórum possui uma seção só para tratar de Saúde e [...]

Posted by admin on December 6th, 2008 in Alimentos

A beterraba trata-se de uma raiz (tipo tubérculo) rica em açúcar da família das Amarantáceas. Há diversas espécies conhecidas, sendo que aquelas de coloração branca geralmente são usadas na extração de açúcar, enquanto que as de coloração vermelha são empregadas na alimentação. A beterraba apresenta um sabor bastante doce devido à sua concentração de açúcar, [...]

Posted by admin on December 4th, 2008 in Nutrientes

Descrição Os lipídeos são macronutrientes que diferem das proteínas e carboidratos quanto à sua estrutura (por exemplo, lipídeos não possuem unidades monoméricas, cadeias mais simples). Insolúveis em água e solúveis apenas em solventes orgânicos, os lipídeos desempenham importantes funções no organismo. Entretanto, por fornecer nove calorias por grama, são considerados vilões de muitas dietas, no [...]

Posted by admin on December 2nd, 2008 in Alimentos

A laranja é uma fruta cítrica de forma arredondada muito popular no Brasil, tanto pelos benefícios proporcionados pela mesma, bem como pelo seu preço no mercado, que é em todas as épocas do ano um dos mais acessíveis, tornando-a, assim, um alimento indispensável, tanto na preparação de sucos quanto no consumo direto da fruta. Seus [...]