Intolerância a lactose
Você sabe o que é intolerância a lactose? Bem, acompanhe-nos em mais esta discussão. 
A importância do leite em nosso dia-a-dia
O leite é extremamente importante na alimentação. Especialmente em crianças, pois ele irá fornecer o cálcio que atuará na formação dos dentes e ossos além de evitar o raquitismo. Porém, quando crianças ou adultos apresentam a intolerância a lactose é necessário introduzir novos hábitos alimentares para que não se exclua o cálcio da dieta.
Mas, o que é a intolerância a lactose?
Intolerância a lactose é a incapacidade de ingerir de forma adequada a lactose presente nos alimentos, resultado da deficiência ou ausência da enzima lactase, presente geralmente no intestino.
Para digerir a lactose, o açúcar presente no leite e em seus derivados, é necessário a presença e o bom funcionamento da dessa enzima no organismo, sendo assim, a intolerância a lactose é caracterizada pela falta ou problema no funcionamento da mesma.
A manifestação da deficiência
A deficiência pode se manifestar de três formas :
- Deficiência congênita da enzima - Neste caso, desde o nascimento a criança apresenta a ausência da lactase. Esse tipo de deficiência é rara, sendo que a criança logo a manifesta já que o leite, primeiro alimento fornecido ao bebê, contém lactose;
- Diminuição enzimática secundária a doenças intestinais - Ocorre em crianças que durante o primeiro ano de vida apresentam diarréias constantes, cujo quadro pode provocar danos nas células intestinais e consequentemente nas que produzem a lactase, sendo assim, faz-se necessário a reposição das células que foram lesadas, tornando essa deficiência passageira;
- Deficiência primária ou ontogenética - Com o passar da idade, a produção da enzima lactase por um processo natural é reduzida, essa deficiência afeta boa parte da população e é a mais comum entre elas.
Sintomas da intolerância à lactose
A manifestação das reações referentes à deficiência de lactase depende da quantidade de leite ingerida. Algumas pessoas toleram uma maior quantidade de leite ou de outros produtos lácteos, em relação a outras. Os sintomas poderão aparecer minutos ou horas após a ingestão de leite ou seus derivados, a velocidade do aparecimento desses sintomas depende do peristaltismo intestinal. Dentre os principais sintomas ou consequências perceptíveis, podemos destacar:
- Diarréia abundante
- Desconfortos e dores abdominais
- Náuseas e vômitos
- Gases
- Cólicas
Como se cuidar
A dieta de um indivíduo que apresente essa deficiência deve ser restrita de bolos, biscoitos, chocolates, leite de gado, sorvetes, queijos e tantas outras preparações que incluam o leite de vaca em sua constituição. Manter-se restrito das tentações alimentares como estas, é considerado para muitos um sacrifício, sendo assim, a indústria alimentícia já disponibiliza produtos como estes para os portadores da intolerância a lactose.
Diferença entre a intolerância a lactose e alergia ao leite
A alergia ao leite trata-se de reações alérgicas às proteínas do leite de vaca, ao contrário da intolerância a lactose que é uma limitação do organismo em digerir a lactose, que é o açúcar do leite.
No caso de o indivíduo apresentar intolerância a lactose ou alergia ao leite, é importante que o mesmo busque outras fontes de cálcio já que a maioria são produtos lácteos. A recomendação nutricional são três porções diárias de alimentos ricos em cálcio, logo é importante mantê-lo na nossa dieta. Os queijos e leite são alimentos que possuem grandes quantidades desse mineral na sua constituição, no entanto, existe outros como peixes, espinafre, couve- manteiga, amêndoa, etc.
Referências bibliográficas
E-FAMILY NET, Intolerância à Lactose
DRA. SHIRLEY DE CAMPOS, Intolerância à Lactose e os Brasileiros
UNIFESP VIRTUAL, Intolerância à Lactose
April 3rd, 2009 at 11:21 am
Uma boa saída para quem tem intolerância à lactose é o leite de soja sem lactose (feito de grãos de soja), que pode ser usado na maioria das receitas que pedem leite de vaca. Os sabores são parecidos na preparação dos pratos.
Abraços
April 5th, 2009 at 11:16 am
É isso aí, Clarissa!
O leite de soja é uma excelente opção para os portadores da intolerância a lactose, além de ser uma ótima fonte protéica!
April 14th, 2009 at 9:27 am
Gostaria de saber se o leite ninho contem lactose? Tem como saber quanto de lactose existe nos produtos?
manoel
April 25th, 2009 at 2:51 pm
Se o leite não-materno é assim tão importante, como explica que ele nunca tenha sido consumido ao longo de todo o percurso evolucionário humano, ou seja, cerca de 2,4 milhões de anos, para só passar a ser consumido agora, no período pós-agricultura e domesticação, nos últimos 10.000 anos, ou apenas 500 gerações? Se o leite fosse assim tão essencial, não existiria intolerância à lactose e seria adequado tomar-se desde o primeiro dia de vida. Os lacticínios possuem cálcio mas a sua carga ácida também potencia a excreção desse mineral. Bróculos e coves têm também cálcio e sem os problemas do leite, um (anti-?)nutriente recente da civilização.
May 6th, 2009 at 8:48 am
Olá Manoel!
O leite ninho contém lactose sim!
Já existe leite sem lactose disponível no mercado, essa informação deve vir especificada no rótulo. Esse tipo de leite difere do comum, já que é retirado o açúcar presente nele que é a lactose.
Até mais!
May 6th, 2009 at 4:42 pm
Olá O Primitivo!
A qualidade nutricional e a importância do leite não materno são incontestáveis. Até porque o que seria das crianças recém-nascidas cujas mães não possuem leite materno? Elas não comeriam brócolis e couves, concorda? Ele supre de cálcio não só quando crianças, mas em toda a fase da vida delas. Ele é adequado para ser tomado desde o primeiro dia de vida do bebê, desde que a mãe não possua leite ou não consiga amamentar por algum motivo, tem bebês que após nascerem vão diretamente para a UTI, por exemplo.
A intolerância a lactose causa muita dor de cabeça, principalmente nas mães que não tem condições de comprar um leite de soja ou sem lactose, por exemplo.
Muitas mudanças de hábitos alimentares ocorreram durante milhares de anos, até porque a nutrição não é uma ciência exata.
É claro, que você pode consumir leite sem lactose ou optar por outras fontes de cálcio, como você citou acima. Isso é muito positivo para a dieta, pois existe um “leque de opções” de alimentos que pode fornecer determinado nutriente. Se você não curte muito o leite de gado, com certeza não ficará desprovido de cálcio desde que o obtenha em outras fontes.
Abraços e até mais!
May 26th, 2009 at 10:40 am
Olá pessoal, vendo o produto Lactaid Fast Act. São comprimidos para quem tem intolerância à lactose.Esse produto atua mais rápido que os outros produtos similares no mercado. É importado dos EUa, com garantia de procedência.
June 1st, 2009 at 5:17 pm
ola gostaria de saber o que dar para minha filha de 4 anos pois ja tinha alergia de leite moderado que ate agora não entendi pois amedica não me disse se é alergia ou intolerânscia a lactose este mês de maio fiz o exame de rast de sangue e deu alergia tbem de grão de soja, o que devo fazer pois ela ainda mama de manha e as vezes durante o di e a noite.
att
michele
June 9th, 2009 at 11:55 am
Olá Michele!
Em primeiro lugar, peça a pediatra que lhe informe o diagnóstico da sua filha. Porque como você mesma disse, existe uma dúvida, quanto ao que está acontecendo, entre alergia ao leite ou intolerância a lactose o que são dois problemas bem diferentes.
Por serem dois problemas distintos, eles serão tratados de maneira também distinta. Como você nos informou que ela já apresentou alergia ao grão de soja, a hipótese de substituir o leite de vaca pelo de soja já é descartada.
Quando se trata de um processo alérgico, existe produtos disponíves no mercado, que combatem a alergia. Já no caso da intolerância a lactose, deve-se tratar a flora intestinal para que ocorra a produção das celulas que produzem a lactase. Nos dois casos, necessita de uma dieta de substituição durante o tratamento.
Até mais!
August 18th, 2009 at 11:07 am
Olá…
Minha filha tem 1 ano e 8 meses, e a pouco descobrimos que ela tem intolerancia a lactose. Quando tirei o leite materno (aos 8 meses) comecei a introduzir o Nan 2, este foi até ela completar 1 ano e 2 meses. Após isto intorduzi o leite integral de caixinha, o primeira mês deu certo… após isto, ela começou com diarréia, gases e a não ganhar peso.
Investigando, fizemos exames, descobriu-se a intolerancia a lactose.
Então o pediatra receitou o Nan Sem Lactose, deu tudo certo, ela esta ótima, ganhou peso logo e as feses normalizaram. Porém o preço desta lata é um horror (R$ 79,00) e dura 5 dias. São 6 latas por mês.
Então fico na duvida pois o Nan Soy também não possui lactose. Será que posso trocar?
Abraços,
Claudia
October 12th, 2009 at 8:05 pm
Olá,
ouvi falar que o Yakult é bom para intolerancia a lactose e inclusive ajuda ao organismo se recuperar.
É verdade?
A intolerancia a lactose não tem cura?
November 5th, 2009 at 12:21 pm
olá, meu filho tem 7 anos e tem alergia a lactose, soja e frutos do mar, estou meio perdida porque mesmo fazendo a dieta de exclusão dos alimentos que fazem reação alergica meu filho esta magrinho e palido.
December 8th, 2009 at 4:50 am
Gostaria de saber qual a relaçao de leite sem lactose encontrados no mercado
January 21st, 2010 at 11:58 am
Olha, existem vários tipos de leite sem lactose encontrados no mercado. Os de soja, os saborizados de diversas marcas; nestlé, parmalat; mimosa entre outros.
January 21st, 2010 at 1:16 pm
Oi Tais!
Procura uma nutricionista aí na cidade que você mora urgente, ela dará a orientação necessária.
Boa sorte!
January 25th, 2010 at 4:04 pm
Oi Claudia!
Alguns médicos não recomendam leite à base de soja, porque a criança pode desenvolver alergia a este leite também.
Converse com ele e explique sua situação.
Boa sorte!
January 25th, 2010 at 5:33 pm
Olá Thiago!
O yakult contém probióticos que melhoram a flora intestinal, mas contém leite fermentado que não pode ser ingerido por intolerantes a lactose.
February 10th, 2010 at 12:26 pm
Boa tarde
Meu gastro receitou o Lactose Intolerance, mas já faz 15 dias que estou tomando e não senti melhoras, continuo com os mesmos sintoma.
Você pode me informar se é normal?
Grata
February 11th, 2010 at 6:47 am
Oi Dani!
Ligue ou volte à consultar-se com o seu gastro, se você possui intolerância à lactose, após ingerir este remédio os sintomas deveriam ser eliminados.
Até!