Nutrição em Foco

O alho do gênero Allium é oriundo de uma planta perene e com folhas em forma de escamas, ele que é utilizado constantemente como tempero também possui importantes propriedades medicinais. O alho possui vitaminas C, A B2 e B6 além de minerais como o iodo, ferro e silício.

Os benefícios proporcionados pelo alho

• Serve como antioxidante - combate os radicais livres e o envelhecimento
• Ação bacterostática - auxilia nas infecções causadas por bactérias
• Previne infarto do miocárdio - através da redução do risco de agregação plaquetária
• Diminuição do colesterol elevado
• Expectorante - facilita a expulsão do catarro
• Vermífugo - auxilia no combate a alguns parasitas intestinais
• Reduz a hipertensão arterial
• Eficaz no combate a diabetes - através da redução dos níveis de açúcar e glicose na corrente sanguínea
• Combate a alguns tipos de câncer (mama, pulmão, colón e esôfago)
• Antifungíco - auxilia no tratamento de fungos
• Previne doenças do coração e circulatórias

Além de todos esses benefícios proporcionados a saúde pelo alho, ele ainda pode ser utilizado como tempero na culinária. O alho é muito acessível e suas contribuições a saúde ressaltam a importância deste alimento na saúde.