De origem mineral o ferro é um elemento que possui duas formas quÃmicas diferenciadas para se apresentar nos alimentos: Uma é denominada ferro não heme ou inorgânico que pode ser encontrado no leite, nos ovos e nos vegetais e a outra é o ferro heme ou orgânico que só é encontrado em alimentos como peixes e carnes. A carne vermelha é [...]
É do entendimento de todos que verduras, frutas e legumes são alimentos ricos em muitas das vitaminas que necessitamos em nosso dia-a-dia. Mas quais são os alimentos ricos em vitamina A, por exemplo, caso uma pessoa esteja com deficiência dessa vitamina e necessite reforçar sua ingestão? A cenoura é uma importante fonte de vitamina A. Dentre [...]
Talvez você já tenha lido em algum lugar a respeito dos antioxidantes: substâncias capazes de ajudar nosso organismo a livrar-se dos radicais livres, substâncias tóxicas produzidas naturalmente pelo processo de respiração. Mas você sabia que há muitas substâncias que agem como antioxidantes naturais e que podem ser obtidas facilmente por meio de uma boa alimentação? [...]
Os carboidratos são macronutrientes importantes no metabolismo humano, eles estão presentes em um grande variedade de alimentos e fornecem energia necessária ao funcionamento do corpo. Apesar de serem estocados sob a forma de glicogênio, sua ingestão diária é necessária para que  os nÃveis de glicose sanguÃnea sejam sempre estabelecidos. Neste artigo vamos discutir um pouco [...]
As proteÃnas são macronutrientes que desempenham diversas funções importantes em nosso organismo e que portanto deve estar sempre presente em nossa alimentação. Vale ressaltar que uma alimentação saudável deve contemplar todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo, no entanto neste artigo vamos destacar a importância das proteÃnas bem como quais são os [...]
Pouco conhecido da grande maioria da população, porém descoberto pela comunidade cientÃfica há vários anos, os compostos fenólicos são muito importantes para o organismo dos seres humanos por englobar substâncias que apresentam propriedades antioxidantes, como os ácidos fólicos, que são responsáveis pelo combate dos radicais livres que são gerados pelo próprio organismo humano e que [...]
As vitaminas constituem substâncias que são indispensáveis ao nosso organismo. Elas são compostos orgânicos necessários para que o metabolismo funcione corretamente, elas também podem agir como cofatores ativando reações enzimáticas fundamentais.  As vitaminas estão presentes na grande maioria dos alimentos e devem ser obtidas em pequenas quantidades ao longo do dia. Devemos priorizar os alimentos [...]
As vitaminas são micronutrientes essenciais ao bom desempenho do organismo, através das vitaminas é possÃvel manter o funcionamento saudável do metabolismo bem como realizar diversas funções orgânicas. Muitas pessoas não tem noção da gravidade que a falta de vitaminas pode trazer ao organismo, as consequências são diversas e em casos mais graves pode ocorrer até [...]
As pessoas que estão com alguns quilos a mais, comprometendo suas silhuetas sempre ficam em busca de alguma novidade que as façam perder peso de maneira rápida e eficiente. Porém todos sabem que não existem milagres e que o emagrecimento deve ser gradual para que os indivÃduos consigam se manter saudáveis com seus corpos mais [...]
Toda alimentação saudável e nutritiva tem de ser composta por muitas verduras e uma grande variedade de legumes e vegetais. As saladas que compõem o cardápio de qualquer indivÃduo que se preocupa com uma dieta que seja benéfica ao seu organismo é repleto de vegetais de folhas verdes escuras, em virtude da importância dos nutrientes [...]
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