Muitas pessoas sem saberem ao certo explicar o motivo adoram uma comida salgada. Esse hábito já preocupa diversas associções e entidades que realizam campanhas que visam diminuir o consumo de sal na população. Essa preocupação que o excesso de sal na dieta causa não é em vão, os impactos na saúde provocados por esse hábito [...]
A própolis é uma substância produzida pelas abelhas com a função de garantir proteção a colméia. Essa substância é originada do material que as abelhas colhem em plantas e árvores e também das secreções desse animal. Além de apresentar diversas propriedades a própolis contém vitaminas, minerais e bioflavonóides que tornam essa substância um poderoso remédio [...]
O iodo é um mineral essencial na manutenção da saúde humana. Ele atua na formação dos hormônios da glândula tireóide (tiroxina e triiodotiroxina) estes são responsáveis por agilizar várias reações celulares no organismo humano, exercendo atividade dessa forma em vários órgãos como coração, rins e fÃgado e em suas funções orgânicas. Esses hormônios são responsáveis [...]
A vitamina B9 ou ácido fólico é uma vitamina do complexo B, hidrossolúvel necessária para transformar proteÃna em energia além de atuar na formação dos glóbulos vermelhos. Durante o perÃodo de gestação as necessidades dessa vitamina aumentam, principalmente durante os três primeiros meses de gravidez que é o perÃodo que se inicia a transformação do [...]
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O cobre é mais um dos minerais essenciais para diversas funções em nosso organismo, assumindo papéis como:
Mobilizador do ferro para a sÃntese de hemoglobina;
Participante na formação do hormônio adrenalina bem como de vários outros hormônios da tireóide;
Pode ajudar a reverter o crescimento exagerado do coração - problema conhecido como hipertrofia cardÃaca (segundo estudos publicados no [...]
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Os lipÃdeos são macronutrientes que diferem das proteÃnas e carboidratos quanto à sua estrutura (por exemplo, lipÃdeos não possuem unidades monoméricas, cadeias mais simples). Insolúveis em água e solúveis apenas em solventes orgânicos, os lipÃdeos desempenham importantes funções no organismo.
Entretanto, por fornecer nove calorias por grama, são considerados vilões de muitas dietas, no entanto, suas [...]
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A importância do enxofre em nossa nutrição e constituição de nosso organsismo não é muito conhecida pela população em geral, mesmo assim, o enxofre está presente em todas as células do nosso organismo, principalmente na pela, unhas e cabelos, representando cerca de 0,25% de nosso peso.
Presente em nosso corpo nas moléculas protéicas bem como em [...]
O amido resistente trata-se de uma forma de amido resultante da degradação do amido não absorvido pelo intestino delgado. Assemelha-se assim às fibras insolúveis, ajudando a regular o trabalho intestinal, aumentar o bolo fecal, reduzir o esvaziamento gástrico e conseqüentemente previnir a constipação intestinal e doenças a ela associadas, como hemorróidas e diverticulose, gerada pelo [...]
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Curiosamente, desde meados do século XIX o magnésio é utilizado como cicatrizante, anestésico e anticonvulsionante, mas somente na década de 50 é que muitas das propriedades deste macromineral na nutrição humana foram realmente descobertas.
No corpo humano, cerca de 60% do magnésio encontra-se nos ossos, ligado a Ãons de fosfato ou à superfÃcie dos ossos.
O magnésio [...]
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Este é outro dos minerais importantes para a nossa saúde. Na natureza, pode-se encontrar flúor em regiões ricas em fosfato, alumÃnio e cinzas vulcânicas. Rios que percorrem esses terrenos bem como a vegetação local podem conter uma maior ou menor concentração de flúor.
Lembra-se de quando seu dentista disse da última vez que iria “passar flúor [...]