Nutrição em Foco

O paradoxo francês é um termo utilizado principalmente pelos profissionais de Nutrição para fazer referência a contradição existente entre a qualidade da alimentação do povo francês e a saúde que eles apresentam. Esse paradoxo existe mediante a qualidade da alimentação francesa que é rica em gorduras saturadas e vinho, no entanto a população francesa apresenta [...]

Importância de um almoço saudável Será que sabemos o que realmente significa uma refeição saudável? Por exemplo, você, amigo leitor, teve hoje um almoço saudável? Você saberia descrever exatamente o que é um almoço saudável? As refeições diárias Uma alimentação saudável deve consistir de um conjunto de cinco a seis refeições diárias. Isso mesmo, cinco [...]

Esôfago de Barret Milhares de pessoas em todas as partes do mundo sofrem de problemas estomacais, sendo que os mais comum são a sensação de queimação no estômago ou azia e regurgitação entre outros. Muitas dessas pessoas apresentam a Doença do Refluxo Gastroesofágico também conhecida pela sigla DRGE. Na realidade os sintomas dessa doença são [...]

Todos sabem que os atletas necessitam ter uma alimentação equilibrada, ingerindo alimentos que reponham às necessidades nutricionais que seus corpo precisa para encarar os treinos intensos. De acordo com algumas pesquisas científicas durante os exercícios físicos muito prolongados praticados por esses indivíduos pode haver aumento na produção de radicais livres que são substâncias que afetam [...]

Ao contrário do que a grande maioria das pessoas pensam, a candidíase não afeta somente as pessoas do sexo feminino. A Cândida é na realidade um fungo que pode afetar tanto indivíduos do sexo masculino quanto mulheres em qualquer faixa etária, e pode atingir várias áreas do corpo humano. A cândida está presente no organismo [...]

Quando as pessoas recebem o diagnóstico de que são portadoras de um tumor cancerígeno e que devem se submeter ao tratamento de quimioterapia para combater esse câncer uma das principais preocupações que devem ter é com  o tipo de alimentação que irão fazer a partir daquela data. A terapia quimioterápica causa vários efeitos colaterais que [...]

A boa alimentação é um fator de extrema importância na manutenção de um organismo humano saudável. Esse fato resulta na prevenção de várias enfermidades quando as pessoas adotam uma dieta alimentar equilibrada. A relação da alimentação com diversas patologias já vem sendo estudada há muito tempo por pesquisadores que descobriram que alguns tipos de alimentos [...]

Antigamente utilizado de maneira indiscriminada, sem conhecimento  do consumidor, os agrotóxicos eram usados nos alimentos com várias finalidades, entre elas como inseticidas, fungicidas e herbicidas. Mas como será que esses produtos atuam no organismo dos seres humanos? Será que é possível higienizar os alimentos sem colocar em risco a saúde dos indivíduos? Objetivo do uso [...]

Quando as pessoas ouvem falar de iogurte logo o associam a um alimento natural, saboroso e apropriado para ser consumido por pessoas que desejam perder alguns quilos extras. Mas será que o iogurte possui mesmo todos esses benefícios para a saúde das pessoas? É o que veremos a seguir. Propriedades nutricionais do iogurte Vendido em [...]

Os ovos sempre foram alimentos que geravam muita dúvida nos consumidores. Afinal eles realmente trazem benefícios à saúde dos seres humanos? Ou será que seu consumo deve ser limitado para que não cause prejuízos à saúde dos indivíduos? É o que veremos a seguir. Propriedades dos ovos Segundo especialistas em nutrição hoje em dia não [...]